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冰粉,部分地区又称凉粉,是著名的夏季小吃,起源于云、贵地区的一道著名小吃,后传入四川彭山(武阳),并在川渝地区受到广泛欢迎。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们欢迎。
冰粉是属于西南地区的特色美食,
但是原产地的话是在秘鲁地区,很多人认为冰粉可能是有一些特制的粉状物质制作而成的,但是其实冰粉的主要的制作材料的话来源于一棵树,也就是冰粉树,在制作冰粉的时候都是在这棵树上寻找一些主要的制作材料的,而且冰粉树的话种植面积比较广泛,像一些云南、广西、四川、贵州之类的地区都是有种植着冰粉的,所以也就导致了冰粉这种食材的话流传于全国各地,所以在平时生活中的话我们可以随时的品尝到冰粉这种美食。
宝盖草
宝盖草(学名:Lamium amplexicaule L.)又名:珍珠莲、接骨草、莲台夏枯草等,属管状花目,唇形科一年生或二年生植物。茎高10-30厘米,基部多分枝,常为深蓝色。茎下部叶具长柄,柄与叶片等长或超过之,叶片均圆形或肾形,基部截形或截状阔楔形,半抱茎,边缘具极深的圆齿,花期3-5月,果期7-8月。
冰凉粉是一种食物,是起源于四川彭山(武阳),一直在四川和重庆地区颇受欢迎,为当地传统的夏季小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
其主原料产自“冰粉树”,“冰粉树”学名假酸浆,又称珍珠莲,冰粉树。 冰凉粉是夏季常见的一种美味食品,其口感嫩滑,冰镇后十分解热、提神,但除此之外,其用于制作冰凉粉的原材料是假酸浆还具有清热降暑,利尿消炎,减肥瘦身,生津止渴,开胃助消化的功效。
冰粉也叫做凉粉,是起源于云贵地区的一道小吃,后传入四川,成为著名的特色小吃。冰粉的主要原料是冰粉籽,冰粉籽是一种叫假酸浆的植物的种子,假酸浆俗称冰粉树,原产于秘鲁,国内主要分布在云南、广西、湖南、四川等地区。
将冰粉籽用纱布密封,然后放入干净的水中搓揉,将其汁液搓到水中,因为假酸浆是酸性的,所以可以加一些凝固剂,例如石灰水等,凝固后便成了晶莹剔透、口感爽滑的凉粉,吃的时候盛一些冰粉在碗里,浇上红糖水和芝麻、花生仁、葡萄干等配料,吃起来就像果冻一样。
冰粉。冰粉一般在夏天吃得次数比较多。超市里有专门的冰粉粉卖,将烧开的水和冰粉粉按一定比例调来,冷却至常温,然后放到冰箱保鲜,10分钟后取出来加入配料(主要有红糖水,葡萄干,花生碎,山楂碎等。喜欢的还可以加芋圆之类的)搅拌均匀后就可以吃了。冰粉清凉解暑,生津止渴,算得上是夏天最常见的小吃了。
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