大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淡水珍珠蚌怎么放食盐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍淡水珍珠蚌怎么放食盐的解答，让我们一起看看吧。
1、摇晃河蚌：把河蚌置于清水中，不停的摇晃。原理是把它摇晃晕了，自然就张开嘴巴。
2、放食用盐：把河蚌置于清水中，放入适量的食用盐，静放半小时，反复几次直到沙泥全部突出为止。
3、放食用油：把河蚌置于清水中，然后在水中放入少量的食用油，这样静放半小时，一般反复几次也可把沙泥吐出来
准备小河蚌300克,放入水中,里面放几颗铁钉,河蚌因为应急反应,很快就能吐净泥沙。
准备小河蚌300克,放入盆中加入清水没过河蚌,加入食盐2克,浸泡15分钟,清洗干净即可。
准备小河蚌250克,放入水中,加入花生油2克,搅拌均匀,泡10分钟,搓洗干净即可。
一：先把腮去掉，在吧里边一大块青色或黄色的部分去掉，还要再从小孔中挤出一点青色的污浊，一直到挤得挤不出了，然后把小孔也去掉，其实也就是肠子里的青色污浊应该全部去掉
二：然后弄个盆子装上清水泡2天，然后开始隔上1小时换下水，半天后在换下水。
三：第二天后，在换2次，这样基本上把表面上的污渍之类的都弄干净了的二三步骤都是为了它能把沙子泥之类的吐干净
四：用适量盐水清洗即可
步骤1：提取河蚌
先将河蚌提取出来，剥开蚌体，取出肉质部分。将肉质部分放入清水中浸泡约30分钟，让其排出泥沙和粘液，并变得更加松软。
步骤2：表面清洗
将泡好的肉质部分取出，使用清洗布沾上清水擦拭表面的泥沙和其他杂质，以去除表面的污垢。
步骤3：去除膜和外壳
食材明细河蚌 适量蒜未 适量料酒 适量生抽 适量蚝油 适量盐 适量香油适量做法
1.
河蚌
2.
打开取蚌肉(没找到珍珠),去掉肠子及边边那些赤色物,
3.
取出的蚌肉用料酒腌制10分钟
4.
大量蒜未炒至金黄
5.
'1.将蚌肉去掉泥肠，洗净后放在案板上；
2.用刀背将蚌边缘上的一块硬肉拍松(烧时易于成熟)，投在开水锅中焯烫半个小时左右，捞出控水；
3.猪肉刷洗干净，切成2厘米见方的块；
4.冬笋去皮，切成滚刀块；
5.将油放在碟内，加香油调匀；
6.将锅架在火上，放水和猪肉块烧开，撇去浮沫；
7.加入葱段、姜片、料酒，再烧开后加盖，改用小火炖至猪肉半酥烂；
8.即将蚌肉、冬笋下入同烧，一见开起即倒在砂锅内，改用小火炖20～30分钟；
9.炖至蚌肉、猪肉煮已酥烂，放入盐调好口味，再炖片刻，即可连锅和酱油碟同时上桌，食时蘸酱油
第一步，首先我们买来新鲜的象拔蚌，将象拔蚌放在砧板上，用刀剔除两个蚌壳，剔壳的时候先用刀翘一边，另一半用手按住，如果怕打滑，可以用块湿毛巾按住。
第二步，蚌和肉分离后，用清水分别洗净，然后把象拔蚌切成三部分，每个部分用作不同的烹调方式。锅中烧开水，水温在80度左右的时候，将蚌肉放入锅中约10秒，略烫一下蚌肉后迅速将蚌肉取出。
第三步，然后取下膜丢掉，这时候，用刀将蚌身与蚌胆轻轻分离。蚌身外部也就是刚才撕下膜的部位可以用刷碗用的钢丝球轻轻的擦拭一下，擦拭的过程中，会有些许黄色以及污物被褪下，此时再用清水将象拔蚌冲洗一下就干净了。
第四步，现在，将打理干净的象拔蚌放在砧板上，正面向上，正面也就是除了蚌身，刚才剔除蚌胆的部位有一道很深的细勾，细勾朝上就是正面了，然后用刀，顺着那条细勾将蚌身切开，切记不要切断。
第五步，上述操作处理好之后，象拔蚌就加工好了。蚌身我们可以做刺身、可以做炒食，蚌胆我们则可以煲粥，切成两半后斜刀切薄片，盛盘后，用海鲜酱油和芥末蘸着吃也好吃。
到此，以上就是小编对于淡水珍珠蚌怎么放食盐的问题就介绍到这了，希望介绍关于淡水珍珠蚌怎么放食盐的3点解答对大家有用。
