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科尔沁是内蒙古自治区的一个地区,以其丰富的自然资源和独特的草原文化而闻名。科尔沁特产包括牛羊肉制品,如烤全羊和炖牛肉,这些肉类以其鲜嫩多汁而受到赞赏。此外,科尔沁还以其优质的奶制品而闻名,如奶酪和酸奶。此外,科尔沁还产出丰富的农产品,如小麦、大豆和马铃薯。这些特产不仅满足当地人的口味,也吸引了许多游客前来品尝和购买。
科尔沁肥牛肉
科尔沁肥牛肉是内蒙古自治区通辽市地方特产,为国家地理标志保护产品,也是内蒙古著名的农产品特产之一。通辽市地处科尔沁草原,科尔沁草原是全世界少数未被污染的大草原之一,素有“黄牛之乡”的美誉
1、科尔沁牛(科尔沁牛属乳肉兼用品种,因主产于内蒙古东部地区的科尔沁草原而得名);
2、内蒙古挂毯(质地纯正,做工精细,图案优美,是我国独有的挂毯精品);
3、科尔沁肥牛肉(霍林郭勒市的地理标志保护产品);
1.科尔沁牛
科尔沁牛属乳肉兼用品种,因主产于内蒙古东部地区的科尔沁草原而得名。科尔沁牛是以西门塔尔牛为父本,蒙古牛、三河牛以及蒙古牛的0母牛为母本,采用育成杂交方法培育而成。1990年通过鉴定,并由内蒙古自治区人民政府正式验收命名为“科尔沁牛”。
2.科尔沁蒙古馅饼 蒙古馅饼是科尔沁一种传统的特色美食,在通辽市民族饮食文化中占有重要地位。如何保护好这一特色美食,使其更好的传承和发展,使通辽特色饮食文化走向全国,一直是通辽市工商局思考的问题,经过多次调研,认为蒙古馅饼应有自己的商标,形成品牌优势,做大做强蒙古馅饼产业,把“科尔沁蒙古馅饼”注册为地理标志。
3.科尔沁肥牛肉
科尔沁区耸立在美丽富饶的科尔沁大草原。素有“七省通衢”之美誉,蒙古族文化和红山文化的发祥地之一,孝庄文皇后的故里。自古以游牧为生的蒙古人最集中的地区,具有悠久的草原畜牧传统面积大约45-60万平方公里天然牧场,地处北纬42度-45度,温和的气候、充沛的阳光、雨水,水草丰美,牧草优良。
4.菜包
菜包也叫饭包,是通辽地区老百姓非常喜爱的一种饮食。菜包由米饭(大米饭、高粱米饭、小米饭)、白菜叶、葱、香菜、大酱等原料制成,爱吃辣的人还要放些辣椒等。菜包的具体做法是:把干净的菜叶铺平,把撕碎的葱、香菜等副料放在上面,根据自己的口味放入适量的大酱,再放上米饭。最后将菜叶对折封底,双手握紧,即可食用。
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