大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄金玉米烙怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黄金玉米烙怎么做的解答，让我们一起看看吧。
1
新鲜玉米去皮已经后剥下玉米粒。

2
锅中倒入稍多清水，烧开后倒入玉米粒，再次开锅后转中火焯烫五分钟捞出，沥干水分备用。

3
玉米粒中加入糯米粉，玉米淀粉和炼乳混合均匀，如果没有炼乳也可以用一勺糖代替，炼乳有奶香味儿，会更好吃一些。

4
原料：新鲜甜米2个、干淀粉30克。共5张
黄金玉米烙
做法：1、将新鲜玉米洗干净，放水中煮10分钟，捞出晾凉，取下玉米粒备用；2、在玉米粒中倒入干淀粉，拌匀，若觉得很干，需要加一点点水，使玉米粒充分的裹上淀粉；3、取一平底锅，将锅烧热，锅底放一点油，将玉米粒倒入，推平整；4、开小火慢煎5分钟，不要去推动它，可轻轻摇转锅子，注意观察，小心底部焦掉或者受热不均匀；5、煎至成型不散开了，再倒入油，没过玉米饼。开中火，将油升温至7成热，大概需要3-5分钟，炸至玉米饼金黄酥脆即可，关火，将油倒出，撒上白砂糖，出锅装盘。
主料：罐头玉米粒250克，糯米粉25克，玉米淀粉25克，玉米油一大碗
辅料：白砂糖适量
做法：
1.罐装甜玉米粒是熟的，倒掉多余的水分，玉米粒表面潮湿就可以，如果是生玉米，就要煮熟后把玉米粒剥下来。
2.将糯米粉、玉米淀粉倒入玉米粒中。
3.用筷子搅拌均匀，使每颗玉米粒都裹上粉，搅完是黏糊糊有水分的状态，这样煎的时候不会散开。如果太干可以少加点罐头玉米的汤。
4.锅里多倒些玉米油，加热到开始冒烟后倒出三分之二的油备用，剩余三分之一的油在锅中。
5.搅拌好的玉米粒倒入锅中，用铲子把表面压平，小火煎炸三分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成圆饼状，这个过程中不能动玉米粒，否则会散，可以端起锅轻轻晃动避免糊底。再把刚刚倒出的三分之二的油倒回锅中，转中火煎炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
6.然后关火，用锅铲挡住玉米烙倒出锅中的油，利用锅子的弧度将玉米烙滑出，倒在厨房纸上吸去多余的油。
玉米煮熟取粒，取粒用叉子。冲洗控水，加一个鸡蛋，玉米淀粉适量，调匀。
步骤 2
锅里倒油加热七八成热，倒出一部分，转中小火，倒入玉米，油刚没过玉米就好。整个过程不要搅动玉米，让玉米自然成型。可轻轻晃动锅，避免沾底。
步骤 3
炸三五分钟后调大火，炸至金黄。出锅时，先将油倒出，然后盘里放张吸油纸，整个玉米饼烙顺锅滑放盘子里，这样保持饼烙的形状不放破坏。加糖就可以了。
主料：玉米粒200g
辅料：玉米淀粉20g，糯米粉20g，炼乳1勺
调料：牛奶少量
做法步骤：
1. 新鲜玉米去皮已经后剥下玉米粒。
2. 锅中倒入稍多清水，烧开后倒入玉米粒，再次开锅后转中火焯烫五分钟捞出，沥干水分备用。
3. 玉米粒中加入糯米粉，玉米淀粉和炼乳混合均匀，如果没有炼乳也可以用一勺糖代替，炼乳有奶香味儿，会更好吃一些。
4. 最后加入牛奶，一定要少量多次加入，只要让玉米粒成坨就可以了，用量非常少。
5. 用电陶炉来制作玉米烙，火力控制会比较稳，平底锅中倒入稍多油，烧至六成热转中小火。
6. 将玉米粒下锅，并且迅速摊平成饼状，中小火煎炸三到四分钟的样子，底面及边缘已经酥脆金黄了，小心翻面，反面再煎炸三到四分钟，就可以出锅了。
到此，以上就是小编对于黄金玉米烙怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄金玉米烙怎么做的2点解答对大家有用。
