1、用一个小烤盘支支撑烤肠。烤肠是冷藏的，需要先给它们加热透，烤盘加一点点清水，放入预热好的烤箱中，加热约5分钟，上火190℃，下火210℃。等待烤肠表皮渗出液体，就是烤透了。
2、最好是预热。 烤香肠怎么做好吃 4 原料很重要，香肠要买那种真肉的， 而且是要肥瘦相间的，不要买都是面粉的的.。其次是刷的油，要用好的油， 而不要用劣质油。 再次就是烤的时候注意让香肠均匀受热.。
3、做法： 烤箱预热220度，香肠放进去烤10分钟 翻面，再烤10分钟，over 小贴士 香肠选没有淀粉的，肥一点更好。味道比生吃香。
1、把捆绑好的脆皮烤肠，挂在通风处进行风干，把表面水分收干，这样才能营造出脆皮口感，现在冬季风大天冷，晾一晚就够了。
2、在肉泥中加入生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉、五香粉、一个鸡蛋、两勺淀粉、葱姜水，搅拌均匀。灌入肠衣后戳洞将肉馅灌入肠衣中，使用牙签戳一些洞，避免蒸煮时爆开。
3、准备好食材，鸡蛋打散成蛋液。第二步；1根火腿肠切成3段，一边插上牙签备用。第三步；火腿肠裹上一层生粉。第四步；火腿肠粘一遍蛋液。第五步；裹上一层面包糠。第六步；做好的半成品备用。
4、食材：猪肉1000克，料酒1勺，五香粉适量，淀粉适量，蜂蜜适量，蚝油适量，葱姜蒜适量，生抽适量。提前先把肠衣上的盐冲洗干净猪肉剁碎或者搅碎，肥肉弄碎，瘦肉稍微有点粒大一点好吃。
5、做法：我选择的是五花肉，您也可以选择猪腿肉或者梅花肉。把五花肉用水冲洗干净，再切成小块。将葱姜放入料理杯中，加料酒、冰水打成汁备用。把五花肉丁放入绞肉杯中，搅拌成肉泥。
步骤： 1准备好食材，鸡蛋打散成蛋液。 第二步；1根火腿肠切成3段，一边插上牙签备用。 第三步；火腿肠裹上一层生粉。 第四步；火腿肠粘一遍蛋液。 第五步；裹上一层面包糠。 第六步；做好的半成品备用。
在肉泥中加入生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉、五香粉、一个鸡蛋、两勺淀粉、葱姜水，搅拌均匀。灌入肠衣后戳洞将肉馅灌入肠衣中，使用牙签戳一些洞，避免蒸煮时爆开。
风干一个晚上的烤肠，收回厨房，然后在每一节烤肠上用牙签扎2~3个小孔，用于排气，凉水下锅，加点料酒增香辟腥，大火把水烧开，后转小火烹煮1小时。
首先准备好所有的食材，如下图所示。02 然后把猪肉放入料理机中打成肉馅，如下图所示。
