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它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是中国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。
黄金柱也是安溪的名茶之一，其品质特点是：外形粗壮重实，色泽褐黄，汤色深黄，香气浓郁，具有明显的花果香，滋味醇厚，回甘快，耐冲泡，是馈赠亲友和品尝的佳品。
作为“中国茶都”的升级版，茶博会将被打造成全国规模最大、功能最齐全、配套最完善的茶产业基地。茶人又称红心观音、红样观音，既是茶叶名称，又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪，西坪尧阳发现并开始推广。
福建安溪茶是什么茶 福建安溪茶是一种乌龙茶，也被称为铁观音、毛蟹、黄旦、本山和黄金柱等。它是中国十大名茶之一，也是全国最大的乌龙茶生产基地。
安溪产的茶叶有：铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、梅占等。铁观音 铁观音是乌龙茶的一种，原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，且被认为是中国十大名茶之一。
据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年问（1725一1735年）。安溪县境内多高山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、铁观音秋茶。
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