今天给各位分享广东黄金糕做法的知识，其中也会对广东黄金糕用什么做的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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1、黄金糕是一款受欢迎的传统甜点，口感柔软、甜度适中、味道浓郁。制作黄金糕需要以下材料：糯米粉、椰浆、糖、鸡蛋和盐。首先将糯米粉和糖混合均匀，接着加入鸡蛋、椰浆和盐，搅拌成光滑的面糊。
2、饧面期间准备馅料，把黑芝麻蓉搓成15g左右的圆球，也可以用红豆沙蓉、莲蓉等做内陷。把玉米面搓成35g左右的圆球，把玉米面皮挖个洞把馅料包进去搓圆，放进月饼模具中，用力按压定型。
3、黄金糕 材料1：高筋粉200、糖30、水260g玉米粉100g 材料2：蜂蜜100g炼乳180g牛奶180g细糖600盐10g蛋黄600g、鸡蛋2个 材料3：液态酥油300g 将材料1搅拌均匀发酵35分，同时把材料2搅拌均匀。
4、椰汁黄金糕的做法图解3蛋黄和糖混合搅拌均匀。滴入香草精。椰汁黄金糕的做法图解4把班兰叶从冷却好的椰浆里取出丢弃，将蛋黄糊，椰浆，木薯淀粉和吉士粉一起搅拌均匀，过筛两次。放入容器里，20度室温发酵3个小时。
5、． 焗盘抹上牛油(不用放纸底)，倒入糊浆再发酵倍大，放入200℃焗炉，只用下火约焗15-20分钟，最尾3分钟开上火，主要将糕面焗金黄。取出放凉后切件，黄金条纹清晰可见即成功。
6、该糕点之所以在百糕之中能称作黄金糕，是因为该糕的工艺和发酵以及烘烤要求非常高，就连做了几十年糕点的娘惹为了保证糕点的顺利出炉都迷信似的在发酵锅上放把菜刀来驱鬼，但有时还是失败。
步骤10 烤箱预热，中层，上下火190度，烤30分钟，如果上色快的话，盖上一张锡纸，以免烤糊， 步骤11 出炉后放凉切片，直接吃或者放平底锅煎一下吃都可以，Q弹无比，椰香浓郁，非常好吃。
黄金糕发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种，黄金糕是该糕流传至广东之后的别名，此糕的重要原材料就是南洋木薯，成品呈蜂窝状，所以叫蜂窝糕，又因为切片后呈鱼翅丝状，又叫鱼翅糕。
那么众多的娘惹菜中，娘惹糕也占有一席之地，它是甜品的代表。娘惹糕的种类众多，其中最有名的当属于“黄金糕”。
1、盐 1／4勺 椰汁黄金糕的做法 混合所有面种材料，静置发酵15分钟。椰浆倒入锅中，加入班兰叶以及盐，小火煮5分钟直到沸腾。加入黄油搅拌至融化，放在一旁冷却待用。蛋黄和糖混合搅拌均匀。滴入香草精。
2、黄金糕的做法 用料：鸡蛋150克，白糖150克，面粉150克，果料（或果脯）10克，核桃仁10克．制作：将蛋清打成泡沫状即蛋泡糊，果料和核桃仁切成小丁．将白糖、蛋黄搅拌均匀加入面粉再搅匀，最后加入蛋泡糊搅匀。
3、黄金糕的做法 准备所需食材 椰浆加入盐小火煮热即可关火。椰浆中加入黄油，搅拌至黄油溶解。酵母加入到20克温水中充分溶解 放凉后的椰浆中加入过筛木薯粉，一点一点加入并搅拌均匀。
4、黄金糕的做法 选择青色的椰子，里面的水会比较多，把椰子水倒出来。破开之后用勺子把里面的椰肉刮出来，加入180g椰子水研磨成椰浆。加入10g砂糖和20g椰子粉，煮开。加入20g黄油。
5、黄金糕的做法 做黄金糕要用到的材料有：椰浆200克、木薯粉200克、鸡蛋4个、白砂糖100克、黄油20克、酵母4克。
1、黄金糕的做法 准备所需食材 椰浆加入盐小火煮热即可关火。椰浆中加入黄油，搅拌至黄油溶解。酵母加入到20克温水中充分溶解 放凉后的椰浆中加入过筛木薯粉，一点一点加入并搅拌均匀。
2、黄金糕的做法 酵母称重。溶于20克水。椰汁加盐小火煮四五分钟。凉凉~~~鸡蛋加白糖用电动打蛋器打。将鸡蛋打到发白的状态。木薯粉和酵母水倒入凉后的椰汁中。然后将第6步倒入打发的鸡蛋中，继续用打蛋器打三四分钟。
3、黄金糕是用椰浆、木薯粉、鸡蛋、粗砂糖、咸黄油、酵母、水制作而成，制作步骤如下：材料准备：椰浆240ml、木薯粉200克、鸡蛋3只、粗砂糖200克、咸黄油20克、酵母4克、水20ml等。
4、配方：椰浆240ml、木薯粉200克、鸡蛋3只、粗砂糖200克、咸黄油20克、酵母4克、水20ml。
5、主要是椰子做的，是蒸出来的。用料 主料；椰子1个椰子粉20克鸡蛋2个砂糖110克木薯粉180克。辅料；酵母4克黄油15克清水15克。黄金糕的做法 选择青色的椰子，里面的水会比较多，把椰子水倒出来。
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